2万 13時間まえ フレンド募集掲示板 SW-3170-1227-7632 SW-1862-7411-5035 よろしくお願いします! 1. 1万 4日まえ テッカグヤの育成論と対策 テッカグヤの育成について知ることができました 1 メンテナンス・不具合報告板 久しぶりにポケモン剣盾再開したのですが、ワットショップの目… 970 5日まえ 雑談掲示板 『ポケモンプラチナ 金ネジキを倒す。 夏休み最終回』35日目 (1… 138 2021/07/31
プロの技っていうか化学ですねw 調味料で煮る 鶏むね肉に火が通ったら、しょう油大さじ1、砂糖大さじ1を加えて一煮立ちさせます。 この段階で鶏むね肉と玉ねぎには味が染み込んでいます。信じられないと思うので、味見をしてみてください。 びっくりすると思います♪ 卵を加える 卵4個をよく溶きます。 卵の数はお好みで前後させてください。3個が好きな人もいれば6個が好きな人もいます。 僕はバランスの良い4個を使用します。 沸騰しているフライパンへ卵の半分を加えて卵がしっかり固まるまで煮ます。 ここで卵へ煮汁を吸わせながら固めると、ご飯とめっちゃ絡みます! 最後は火を止めて残りの卵を入れます。 ご飯に盛り付けて予熱で少し火が入ってちょうど良い感じになります。 このほぼ生の卵が美味しいです♪ 盛り付けて食べる! お好きな量のご飯へ親子丼を盛り付けます!今回はネギがあったのでネギにしましたが、 もみのりやミツバなんかも最高に美味しいお供 ですね♪ さて実食!卵がプルトロ〜〜〜パク! うんめ! よもや出汁を使っていないとは思えない濃厚な鶏むね肉と玉ねぎの出汁!ご飯と相性の良い甘めの味付け!え! ?これ鶏むね肉なの!忘れちゃうぐらいしっとりしてるw はっ!食べ終わっている…まさに…一瞬だった… かつお出汁って… 僕は思うのですが、かつお出汁って意外に素材の味を殺してくるな〜って。かつお出汁で料理を作ると美味しいんですが、全部同じ味がする。 これがなんか好きになれなかったんです。 なので 素材の味を引き出すプロの技を閃いたんですね 〜♪ しかもこの親子丼の作り方は、味の調整が簡単にできます!塩っぱめが良い人は砂糖を半分に。さらに甘めの味にしたい時は砂糖を1. 5倍にしてみてください。 ベースがちゃんとできているので仕上げの味付けを変更したくらいじゃ〜へこたれません! ぜひ調節してお家の味を完成させてみてください♪ 僕が10年使っている鉄のフライパンはこちらです!錆び辛く初めてのフライパンにぴったりです♪ 最後までご覧いただきありがとうございました♪
こんにちは~筋肉料理人です! 今日は丼ものの定番、親子丼をチーズモリモリでアレンジします。 いつもならやさしい味の親子丼ですが、とろとろチーズで適度なパンチと食べごたえのある一杯に。 いつもと違った美味しさを味わえますよ。 鶏むね肉は、煮る前に下ごしらえをしておくことでパサつきません。 皿盛りにして丼の"アタマ"だけ食べれば、鶏むね肉に卵、チーズでタンパク質が摂れる良質な筋肉メシに。でも、これはご飯やビールがほしくなっちゃう味です……。 筋肉料理人の「とろとろチーズの鶏むね親子丼」 【材料】1人分 鶏むね肉 100g 卵 2個 ピザ用チーズ 40g 玉ねぎ 1/4個 片栗粉、日本酒 各小さじ1/2 刻みねぎ 適宜 ご飯 丼1杯(250g程度) (A) しょう油、みりん、日本酒 各大さじ1 砂糖 大さじ1/2~1(お好みで) だし汁(お湯100mlに顆粒和風だし1g、小さじ1/3を溶かしたものでもOK) 100ml(1/2カップ) 作り方 1. 玉ねぎは薄切りにします。 卵は溶いておきます。 2. 鶏むね肉は2㎝角くらいに切り、 片栗粉と日本酒をふりかけて揉みこんでおきます。 煮る前に片栗粉、日本酒を揉みこむ ことで、加熱してもパサつかず、ジューシーになります。 鶏むね肉は余ったら、ポリ袋に入れて日本酒大さじ1を全体にふりかけてから冷蔵庫(できればチルド室)で保存すると、そのまま冷蔵するより臭みが出にくくなります。 3. 小さめのフライパンに(A)、玉ねぎを入れて中火にかけます。煮立ったら鶏むね肉を入れ、 箸などで混ぜながら2~3分熱を入れ、卵液の2/3量ほどを回しかけます。 4. ピザ用チーズ30gをちらし、 チーズが溶けたら残りの卵液を回しかけます。 5. ご飯を丼によそい、卵が半熟のうちに汁ごと一気に移します。 超半熟とろとろに仕上げるなら、2回目に卵液をかけるときに少し残しておき、丼に移してからかける といいです。余熱でもどんどん固まり、超半熟になります。 残りのピザ用チーズをトッピングし、 刻みねぎをちらして完成です。 チーズの濃厚な旨味と食感で、ひと味違う親子丼に 「とろとろチーズの鶏むね親子丼」の完成です! いつもの親子丼は甘めのしょうゆ味とふわふわの卵でやさしい味ですが、 今回はチーズの濃厚な旨味ととろとろの食感が入り、 食べごたえのある親子丼 になっています。 ご飯にのせずに 皿盛りすれば"親子皿"、筋肉メシとしても、ビールのつまみにもいけます。 甘めのしょうゆ味なので、お好みで一味唐辛子や七味唐辛子で辛味を足すと味が引き締まります。レシピは同じで玉ねぎを2倍に増やしてボリュームを出してもいいでしょう。 たっぷりチーズインでとろとろの鶏むね親子丼、ぜひお試しください。 企画協力:レシピブログ テレビや雑誌で活躍するブロガーをはじめ17, 000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など100万件のお料理レシピを無料で検索できる。 ウェブサイト: レシピブログ Twitter: @recipe_blog Facebook: cipeblog
46 ID:GmcERLJh0 >>50 顎マスクではなくマスク外してるんでは あと咳もしてて 上体が揺れてるので多分酔っ払ってるな 69 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 13:32:08. 88 ID:+Cts3EnN0 なんですぐ警察呼ばなかったの? 70 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 13:32:25. 95 ID:O55i+oxC0 最近こういうチンケなことがニュースになるw 71 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 13:32:49. 58 ID:1PpIHf1h0 まあ人が怒るには怒る理由があるな まあどっちもどっちだけど >>60 最近、全国ネットで取材されたり、ライブ配信したりで全国区になって、 偉そうになったんだろ、客も店員も。 所詮は貧民用の配給所なのにw 店員よく頑張ったな 74 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 13:33:04. 08 ID:0nHv4arP0 >>67 ものすごく自己中そう この店ならトラブルも納得 店主は警察に被害届を出した様だが、立件して起訴は無理だろうな 77 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 13:33:28. 02 ID:pSSYhd8K0 >>69 金取ったりこうして脅迫するためでしょ 自信満々で被害届出してるようだけど、検察官が見ても私くらいにしかかんがえないんじゃないのかな 78 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 13:33:40. 64 ID:z8CpOui80 >>57 今動画を見たけど本当で唖然としてる 俺でもなんでキャンセルできないの?おかしいでしょ?と言ってしまいそう 79 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 13:33:41. 00 ID:EgGz3X0D0 >>70 コロナもあるし家にいて暇な時間も多いからなあ 店側もあまりことを大きくするとネットの自称探偵気取りの人たちが粗探しをし始めるぞ 80 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 13:33:41. 54 ID:dUcw8qDn0 深夜に弁当屋で年収イキっても 説得力欠ける点www 81 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 13:33:53. 36 ID:npFduH8n0 >>1 威力業務妨害だろう、さっさと逮捕して こいつの年収下げてくれよ 82 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 13:33:56.
ご飯/丼 2021. 05. 10 2021. 03. 27 今日は親子丼を鶏むね肉で作ります! 「いや、鶏むね肉の親子丼って固くない?」大丈夫です。 1個のプロの技を使うだけで、固くならない美味しい親子丼が作れます。 しかも、特別な調味料は使いません!塩・しょう油・砂糖。どれもスーパーで売っている普通のものです♪ プロの技って言っても、 塩を少し違うタイミングで使うだけ の作り方なんです。 プロの技でしっとり鶏むね肉の親子丼のレシピ(3人分 20分) 食材 分量 鶏むね肉 1枚(約300g) 卵 4個 玉ねぎ 1個 水 200ml しょう油 大さじ1 砂糖 大さじ1 塩 適宜 油 適宜 玉ねぎを切る まずは 玉ねぎ1個を3mmのスライスにします。 親子丼って言ったら玉ねぎですね!実は長ネギでも美味しく作れるんです♪香り強めに作りたい時や旬の時は長ネギ2本をスライスにして使ってみてください♪ 鶏むね肉を切って下味を付ける 鶏むね肉1枚を一口の大きさに切ります。 この時、皮は取っても良いですし、付けたままでも良いです。お好みでチョイスしてみてください。 鶏むね肉が切れたら塩小さじ1/3を揉み込みます。 塩の量は鶏むね肉の重さの0. 5〜0. 8%を目安にしてください。今回は鶏むね肉が300gだったので塩2g(小さじ1/3)を揉み込みます。 揉み込んだら10分ほど馴染ませておきます。 この塩で下味を付けると煮た時に固くならずに、味しみも良くなります。塩の浸透圧を使ったプロのテクニックですね♪ 玉ねぎを蒸し焼きにして旨味を出す フライパンか鍋へ油小さじ2をひき、火を付け中火にして玉ねぎを入れます。塩1g(小さじ1/4)をふり軽く混ぜます。 フタをして3分蒸し焼きにします。 目安は、少し焼き色がついて良い香りがしてきたらok! この塩で玉ねぎの旨味を引き出し、焼き色を付けて玉ねぎを最大限に活かします♪ 僕の親子丼は出汁を使いません。 色々試作をしたのですが、塩で旨味を引き出した玉ねぎ出汁が、1番美味しかったからです。 煮る 水200ml、下味を付けた鶏むね肉を加えて煮ます。 この時フタをすると早く煮えるのでおすすめな方法です。 「え?水で煮るの! ?味しみないよ!」って思うかもしれませんが大丈夫です。 水で煮ることがポイントなんです♪ 塩味がついた食材(今回は鶏むね肉、玉ねぎ)を水で煮ると、水が食材の中へ浸透圧で入っていきます。この作用で鶏むね肉へ水分が勝手に入って行きしっとり仕上がるんです!
材料(2人分) 鶏胸肉 1枚 玉ねぎ 1/2個 卵 2個 片栗粉 適量 ⭐みりん 大さじ2 ⭐砂糖 小さじ2 ⭐醤油 ⭐和風だしの素 小さじ1/2 ⭐水 150cc ご飯 2膳分 刻みネギ 作り方 1 卵は割りほぐしておく。 玉ねぎはスライスする。 2 鶏胸肉は一口大にそぎ切りにし、満遍なく片栗粉をまぶす。 3 フライパンに⭐︎を入れ沸かし玉ねぎ、鶏胸肉を入れ中火で5分煮る。 4 火が通ったらとき卵を2回に分けて回し入れる。 半熟状態になったら火を止め、ご飯を盛った丼ぶりの上にかける。 5 刻みネギを散らして完成です! きっかけ 鶏胸でヘルシーに! レシピID:1010035001 公開日:2020/08/18 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 親子丼 83wa スイーツ大好きです! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(2件) ともちゃん1309 2020/12/28 23:03 はなこっち 2020/08/24 19:33 おすすめの公式レシピ PR 親子丼の人気ランキング 位 *ふわとろ♪親子丼* めんつゆでふわとろ簡単親子丼 時短!卵たっぷりふわとろ親子丼 名店の親子丼★割り下の黄金比率 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ